Catering & Personel Yemeği

Catering nedir sorusunu kısaca, modern çağın ürünü olan bir hizmet türü olarak yanıtlayabiliriz.

Gelişen şehir hayatı, sanayileşme ve sosyalleşme dinamiğinin hızlanması nedeniyle insanlar zamanının çoğunu evin dışında geçiriyor. Ayrıca teknolojinin gelişmesi ve istihdam alanlarının büyümesiyle birlikte modern toplumda zaman, hesaplanabilen bir değere dönüşmüş durumda. Tüm bu koşullar hem iş süreçlerinin hem de sosyalleşme ihtiyacının bir gereği olarak insanların beslenme konusunda farklı hizmet türleri geliştirmesini sağlıyor. İşte catering de bu hizmetlerden biri.  

Catering çeşitleri Nelerdir?

• İş yerinde yemek hizmeti(endüstriyel)

Ticari işletmelerin tercih ettiği bir catering türü. Ülkemizde de en yaygın kullanılan catering hizmetleri arasında yer alıyor. İş yerinde catering hizmeti veren yemek firmaları, hizmet verdikleri şirketlerin menü oluşturma, hazırlama ve sunma gibi tüm yeme-içme faaliyetlerini üstleniyor. Bu hizmet yıllık sözleşmelerle yürütülüyor ve çoğunlukla müşterinin iş yerinde; ana yemekler, ara yemekler, aperitifler ve içecekler şeklinde hazırlanıp çalışanlara servis ediliyor.

• Ofise teslim catering

Bu hizmet türünde catering firması, müşterinin onaylamış olduğu menüyü kendi tesislerinde hazırlıyor ve kullan at prensibiyle paketleyerek çalışanların ofisine teslim ediyor.

• Mobil catering hizmeti

Bu catering türünde yiyecek tedarikçileri, genellikle özel olarak tasarlanmış kamyonet veya minibüslerde hizmet veriyor. Sunulacak yiyeceklerin türü ve çalışma saatleri, yemek şirketinin müşteri tabanına göre değişiyor. Mobil catering hizmetleri, açık hava etkinlikleri ve özel davetlerde daha çok fast food tipi yiyecek-içecek servisi yapıyor.

• Özel catering hizmetleri

Bu hizmet türünü ise nişan, düğün, doğum günü kutlamaları, şirket içi eğitim, çalışanlara yönelik çeşitli motivasyon etkinlikleri, emeklilik partileri vb. organizasyonlar için yemek hizmeti sağlamak olarak açıklayabiliriz. Yemek tedarikçileri; yemek takımlarının tedarik edilmesinden servise, dekorasyondan temizliğe kadar tüm süreçlerden sorumlu oluyor.